喝葡萄酒和吃葡萄哪个更保健养生？

众所周知葡萄酒具备健康保健作用，它带有很多营养元素，更有酚类化学物质等健康保健活性化学物质，协助人们睡眠质量、养颜美容、益寿延年等健康养生作用。

但葡萄酒实际上是用100%的葡萄或饮料立即发醇而成，除此之外葡萄酒是100%的来自葡萄。

即然那样，葡萄酒与葡萄实际效果应当一样，

为何葡萄酒更养生保健呢？

- 酿酒葡萄 赤霞珠 -

-鲜食葡萄 巨峰 -

由于鲜食葡萄和酿酒葡萄不一样。

人们做为新鲜水果吃的葡萄一般是鲜食葡萄酒品种：这种葡萄大多数果粒大、薄皮、種子少或沒有種子，尽管吃起來觉得特甜，实际上实际上糖份与酿酒葡萄比起來并不是高。

而制酒用的葡萄习惯性上称之为酿酒葡萄品种，这种种类大多数果粒较小、種子较多，大部分外果皮偏厚（特别是在是用以酿制红酒的种类）。其糖份、含酸量和酚类化学物质的含水量一般状况下都高过鲜食葡萄。

许多人以前测量过酿酒葡萄赤霞珠种类的酚类化学物质含水量是西藏无核白葡萄的 6.9 倍。

葡萄酒的发醇全过程中，葡萄是连皮带瓜瓤一起发醇的。发醇全过程能够将葡萄皮和種子（甚至是一部分果梗）中的酚类健康保健化学物质成份合理地融解到葡萄酒中。

而这种成份的活性在葡萄酒这一特殊的物质中获得明显提高，加强了健康保健作用，它是吃鲜食葡萄不管怎样也没法做到的实际效果。

繁杂而奇妙的发醇酿造全过程，不仅使葡萄果实变为了液體，也是授予了这类液體更为靓丽的颜色、更为丰富多彩而雅致的香味、更为融洽醇和又丰富多彩无穷无尽味蕾。

特别是在是将酿酒葡萄中独有的营养价值、健康保健作用成份恰当地融解于琼浆玉液当中，更有利于人体消化吸收和生物体活性的充分发挥。

因而，喝葡萄酒除开授予人们感观雅致艺术美，还授予了更为性价比高的营养健康功效。